CONCEPT
“地球を味わうベジタブルクラフトアイスクリーム”
BONEARTH FOOD MARKET のベジタブルクラフトアイスクリームは、陶磁器メーカーNIKKO が開発した捨てられる器から生まれた肥料「BONEARTH」で育った全国の農家の野菜を使用しています。
乳化剤・安定剤・着色料・香料を一切使わず、100％ナチュラルな素材だけで丁寧に手づくり。
素材本来の味わいをそのまま活かし、大人から子どもまで楽しめる、ミルキーな食感にこだわりました。
CRAFT ICE CREAM
FLAVORS
FLAVOURS
野菜から生まれた、6つのフレーバー
とうもろこしミルク
【中本農園 / 石川県白山市】
あまい冷製コーンスープを思わせる、なめらかでやさしい味わい。とうもろこしを“食べている”感覚と、塩キャラメルのコクが重なる、濃厚でリッチなフレーバー。
ルッコラミルク
【アグリコネクト / 東京都 日の出町】
余計なものを加えず、ルッコラとミルクだけで仕上げたリッチなフレーバー。ひと口目に広がるルッコラの印象的な香りと、濃厚なミルクのコク。食べ進めるほどに香ばしさと奥行きが増し、後を引く味わいが楽しめます。
えだまめミルク
【赤一商店 / 埼玉県 川越市】
枝豆の旨みを、ゲランドの塩とオリーブオイルが引き立てるフレーバー。まろやかさの中にキレのある後味で、素材の旨みを軽やかに楽しめます。
ケール ミルク
【アグリコネクト / 東京都 日の出町】
ケールの印象をくつがえす、ミルキーでやさしい味わい。ハーバルな風味がやさしく広がり、素材の風味を活かして仕上げた一品です
にんじんミルク
【小山農園 / 東京都 立川市】
にんじん本来のやさしい甘みと、ローストによって引き出された深い甘みが重なり合うフレーバー。仕上げに重なるオレンジの華やかな香りが、口いっぱいに広がります。素材の甘みを丁寧に引き出した、満足感のある一品。
ビーツミルク
【東山ベジフル / 鹿児島県鹿屋市】
ビーツならではの素材感を活かした、奥行きのある味わい。鮮やかな色味と、大地を思わせる香り、やさしい甘みと印象に残る風味が広がります。ビーツが初めての方にもおすすめしたい、上品なフレーバーです。
STORY
BOOK
BOOK
お気に入りのうつわが割れてしまったら、どうなると思う？『ぐるぐるアイス』は、割れた器が土にかえり、野菜を育て、やがてアイスクリームになるまでを描いた絵本。陶磁器メーカー NIKKO が開発したリサイクル肥料「BONEARTH」の仕組みを、小さな子どもにも伝わる、やさしい言葉とイラストで表現しました。BONEARTH FOOD MARKETが大切にしている循環や、食べものの背景にあるストーリーを、親子で楽しみながら感じてもらえる一冊です。